所谓重庆江湖菜，其特点为“麻而不烈，烈而不燥，入口鲜嫩，香味悠长”。代表作有万州烤鱼、重庆鸡煲、香辣大鲶鱼、飘香馋嘴蛙，以及干锅汤锅系列。
渔夫烧烤屋的“重庆江湖菜”，有着很多大饭店都缺少的“地道”。烤鱼当然是主打，有七种味道，或麻辣或咸鲜，适合不同食客的要求，突出的一个特点就是香。一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，焦香、鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉松嫩，里面的配菜滋味更是特别。
重庆烤鱼和水煮鱼是完全不同的做法，它是先把鱼烤熟，放在一个平锅里面，锅的下面有很多炭火，可以不断加热，因此平锅里的汤就永远是煮开的。吃鱼的同时，还可以点几份配菜，比如白菜、宽粉、豆皮等等，放在汤里涮，味道是非常不错的。
烤鱼诱人，其他美味也不逊色。秘制福寿螺，麻辣板筋，香辣龙虾，干锅鸡翅，道道精彩，用四川话来说，真是“安逸惨了”。
地址：东直门内大街15-8号（张婕娜/文并摄）
