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新华网杭州１月 １１日专电（记者岳德亮）豆芽是百姓餐桌上的常见菜，其质量安全问题关系千家万户的健康。杭州市政府办公厅日前专门发出通知，严格管理豆芽产销，要求豆芽产品经营者须与生产厂家或供货商签订购销协议，明确所采购豆芽产品的来源。
而且，超市、农贸市场、批发交易市场等流通环节的豆芽产品经营者或餐饮店、学校、企事业单位及建筑工地食堂等餐饮消费环节的豆芽产品使用者只允许销售或采购具有营业执照、卫生许可证的豆芽产品生产厂家生产的产品。豆芽产品经营者必须向生产厂家或通过供货商索取生产厂家合法有效的营业执照、卫生许可证复印件以及合法有效的检验报告，每批次货品必须持有由生产厂家开具的规范的供货凭证，并存档备查。
对于渠道不明、来源不清、不能提供检验报告的豆芽产品，不得进场交易和上柜销售。豆芽产品经营者应建立起豆芽产品的进货台账（保存一年）。
杭州市政府指出，超市、农贸市场、批发交易市场的管理者应监督豆芽产品经营者的进货渠道和进货情况，实施统一的索证索票制度，并建立经营者档案，对其所经营豆芽产品生产厂家的营业执照、卫生许可证等相关资料予以备案。
