作者: 发布时间:02-15 点击：134
当气色红润、神采奕奕的大卫·赫伯博士出现在记者面前时，很难想像他已年近六旬。
在与3.5万名全美医生的角逐中，赫伯分别于2000年、2001年、2002年和2007年被评为美国最佳医生。2001年，他集多年研究成果撰写出版了对健康饮食有指导意义的《WhatColorIsYourDiet?》一书，事隔7年，他又专程来到中国，推出 了该书的中文版本———《多彩膳食健康全解码》。
他所提出“为基因而吃饭”的健康理念到底是什么？怎样才能做到“为基因而吃饭”？
跃居《时代》榜首的畅销书
“我在30年前开始研究营养不良，10年前开始研究预防性营养。在上世纪90年代，美国人开始重视肥胖与糖尿病，我是5年前开始从事这一领域研究的。”赫伯对记者说。
1983年，35岁的赫伯被美国加州大学洛杉矶分校任命为健康保健中心主任，这是美国首次在国内一所大学里建立保健中心。至今，赫伯一共撰写了超过170篇专业文章，参与编写了40本著作和3本专业教材，涉及膳食脂肪、脂质、激素和肿瘤产生等方面内容。肥胖治疗中的营养学、植物营养素及植物膳食补充对于肿瘤和心血管疾病的作用等，都是他倾注精力研究的领域。
12年前的一天，他在纽约参加了一个研讨会，议题是关于番茄与癌症的关系，他听到一位化学教授称番茄为红色家族，从而受到启发，联想到果蔬中还有黄色、绿色等更多以颜色分类的家族。
