作者: 发布时间:02-24 点击：148
酒楼茶叶“身份不明”
茶叶的身份决定了它的身价，所以要想知道我们在酒楼里交的茶位费是否值得，就必须得弄清它们的来源。但由于深圳餐饮业发达，各自进货渠道不同，据了解，小的食肆一般茶位收费较低，可利润率也比较丰厚，原因是他们的茶一般进价相当低廉，福田的很多小餐馆都是从福田农批市场进货，最便宜的“茶叶”一斤只有四五元钱，而且包括铁观音、乌龙、香片等等各种类型都有。到一些消费比较低的餐馆，一壶茶上来打开壶盖一看“梗多叶少”的茶，基本就该知道这茶来自批发市场。
当然，少数希望利润更加丰厚的中高档酒楼食肆也有从批发市场进货的，也有的是从一些熟识的茶庄进货。笔者在福强路的一家茶庄买茶叶时，和茶庄老板攀谈中了解到，普通散客来购买茶叶，一般还是“物有所值”；而酒楼食肆因为消费量大，也是他们重要的客户，给他们的茶叶价钱足够便宜，包装却是极为精美的，很多甚至是真空独立包装的。
而有的酒楼就把买来的大麦茶或者其他茶叶倒入壶中加水冲就行了。就是这样的茶水，按照每位2至3元收取费用，酒楼也小赚了一笔，生意火爆的酒楼每天光是靠茶位费就能多赚上千元。
酒楼婉拒“自带茶叶”
既然酒楼食肆茶叶可信度不是太高，如果消费者选择自带茶叶，商家是否能够接受呢？日前，笔者随机拨通了福田、罗湖和南山的4家酒楼的订座电话，以顾客的身份询问能否自己带茶叶到酒楼冲泡，其中两间酒楼表示可以，但一样要按人头收取“服务费”，当笔者问到收多少，小姐说要请示领导后才能知道；一间酒楼直接说没有这样的先例；而另一家酒楼的小姐则试探性地问，是否觉得该酒楼的茶叶质量有问题，当笔者表示不是那个意思，只是喜欢喝自己的茶，她则解释说该酒楼的茶位费并不贵，茶叶货真价实而且品种齐全。
