随着人们生活水平的提高，每天吃鸡蛋成为许多人的饮食习惯和营养需要。一方面，鸡蛋的生产量越来越大，门类品种越来越多，各品牌厂家纷纷打出绿色、营养的大旗；另一方面，消费者却越来越困惑：到底哪种鸡蛋营养价值最高？哪种鸡蛋胆固醇含量最低？什么鸡蛋微量元素多？品牌鸡蛋是否比散卖的鸡蛋营养价值高？柴鸡蛋是否比普通鸡蛋更有营养？ 
前些年，和其他消费者一样，王女士一直都在菜市场买鸡蛋，并未觉得有什么不妥。但近几年，鸡蛋市场也开始出现了各种品牌，鸡蛋不再论斤卖，而是论个卖。再加上名目繁多的柴鸡蛋、乌鸡蛋、绿色蛋等等，王女士开始困惑，到底买哪种鸡蛋营养价值最高？而且，随着物价的上涨，鸡蛋价格也成了她购买时不得不考虑的因素。
