看着漂亮的品牌鸡蛋包装盒上写着富含钙铁锌硒、低胆固醇等等的营养介绍，王女士心里直犯嘀咕，价格比普通散装鸡蛋贵一倍的品牌鸡蛋真的就这么“神”？这种鸡蛋是否是大家所说的柴鸡蛋？小小的鸡蛋真的有这么大的学问？记者采访发现，现在许多消费者也和王女士一样困惑！
困惑一品牌鸡蛋营养价值真的更高？
在一家大型超市里，20枚包装的某品牌鸡蛋价格为19.8元，差不多1元1个；而放在筐中散卖的普通鸡蛋售价每斤3.8元，1斤差不多7个鸡蛋，算下来每个鸡蛋约5毛多钱，便宜近一半。无可否认，漂亮的包装、统一的大小，品牌鸡蛋的外表的确比普通鸡蛋讲究，再加上“富含钙铁锌硒、低胆固醇、高营养价值……”的宣传，品牌鸡蛋的受欢迎程度毋庸置疑。然而，从营养价值来看，普通鸡蛋难道就没有这些成分吗？一位从事鸡蛋生产和销售工作两年多的业内人士王先生告诉记者，普通鸡蛋同样含有优质蛋白质；其蛋黄中，不仅含有一定量的卵磷脂，还富有磷、钙、铁，它们也是维生素A、D、B1、B2的良好来源。也就是说，品牌鸡蛋所宣传的微量元素和营养成分并非它独有，普通鸡蛋照样拥有。大连咯咯哒蛋业有限公司市场部的相关人士也坦言，他们的鸡蛋，除了一些专为老人和小孩生产的功能蛋外，其他鸡蛋在营养价值方面和普通鸡蛋几乎没有差别。
困惑二品牌鸡蛋是不是柴鸡蛋？
“如果没有特别标明，品牌鸡蛋绝对不是柴鸡蛋。”北京市农科院畜牧兽医研究所研究员刘华贵肯定地告诉记者。据他介绍，目前的产蛋鸡一般分高产蛋鸡和地方土鸡。地方土鸡产蛋量低、相对成本高，鸡蛋的营养价值也比较高。高产蛋鸡则一般都是国外进口的品种，所产的蛋属于普通鸡蛋，营养价值比柴鸡蛋差一些。现在许多品牌鸡蛋所宣传的营养鸡蛋，就是高产蛋鸡所产的鸡蛋，只是在喂养的饲料上可能比普通鸡蛋的鸡讲究一些，将鸡蛋生产纳入了规范的运作流程。所以，虽然价格和柴鸡蛋差不多，品牌鸡蛋依然不是柴鸡蛋，消费者购买时可不要被迷惑了。
