作者: 发布时间:03-04 点击：154
点菜看人下菜碟儿，没菜单价格不明细。昨天，记者探访了位于北京东直门簋街一家名为英雄山庄的菜馆。这里的“江湖菜”特色经营方式（见图），引来了一些食客的质疑。
昨天，记者找到了位于簋街上一条小胡同内的英雄山庄。店门口刀剑并立，酒旗迎风。迈进店门，《射雕英雄传》的主题曲首先飘入耳际，入口处放着一铜盆水，墙上有告示云：“凡入本庄侠客均需金盆洗手，重江湖义气方显英雄本色。”这里的店主姓毕，他自称庄主。来这里吃饭的人都被称作大侠。
除了前面说的这些“噱头”，这里最主要的一个特点是没有菜单，庄主摆明了：“我们这儿就是看人下菜碟儿！”庄主毕先生称，他们这儿是按人均菜价配餐的。人均消费35至45元，但吃什么可不由客人说了算。食客坐毕，庄主会上来询问有无忌口，根据食客人数、性别、年龄等特征，庄主负责亲自代为配菜。“我们一般会先按照最低价位标准配，避免浪费。报完消费总价，食客可计算人均消费价格。”
