作者: 发布时间:03-07 点击：62
今天（4日）上午，中国营养学会对近期发布的新版《中国居民膳食指南 》进行解读。专家对居民关心的酒、牛奶、水的摄入量，食物搭配以及特殊人群膳食等做出了具体指导。
建议牛奶摄入量提高2倍
调查显示，目前欧美国家牛奶消费 量平均每人每年300公斤，而我国居民每人每年只消费21.7公斤，相差15倍。2007年的《中国居民膳食指南》把奶类食物推荐量由以往的每天100克增加到现在的每天300克，而目前我国居民平均每人每天的奶消费量仅为59克。
针对此前一些科普文章根据国外动物实验结果或少数人群调查资料，宣传喝牛奶会致癌的观点，专家表示，这种观点缺乏科学依据，也不符合我国国情。因为牛奶致癌的动物试验中，许多条件与人的饮食方式截然不同，其结论不能直接推演到人的身上。此外，国外科学家的实验和调查是针对西方国家居民牛奶摄入量过多问题而进行的，而我国居民牛奶摄入量甚至远远达不到应摄入的正常水平。即使按目前推荐的饮奶量，也仅达到世界平均水平，仍低于美国推荐量的一半。所以没必要担心牛奶会影响健康。
建议一天饮6杯水
人体对水的需要量主要受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响，变化很大。有报道指出，虽然饮水少会影响健康，但饮水过多也会引起“水中毒”。
