天气渐暖，人们对冰箱的依赖迅速升级。专家指出，冰箱的低温并不能防范所有的病菌，有些细菌、霉菌会在低温下大量繁殖。
“嗜冷菌”威胁冰箱食品健康
中国农业大学食品学院副教授范志红表示，冰箱里有细菌主要是因为保鲜作用有时限性。当我们频繁开关导致冰箱内温度升高时，细菌就会继续繁殖。一些“嗜冷菌”可在0℃至-20℃的环境中生长，最常见的有耶氏菌和李斯特菌。如果吃下被污染的食物，轻者造成腹痛、腹泻、发热，严重者甚至可导致败血症，危及生命。
“杀菌”冰箱并不能为食物杀菌
中国消费者协会副秘书长武高汉表示，冷冻并不能完全杀菌。冰箱不经常消毒更会成为细菌的“温床”。目前市场上销售的所谓具有“杀菌”功效的冰箱，只不过是冰箱的内壁、隔板或把手上用了一些抑菌材料，并不能为食物杀菌。
此外，如果平时不经常擦洗冰箱，冷冻机冰箱的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌，并随着尘埃散发到空气中。过敏性体质者和儿童吸入后，可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热等症状，也称为“冰箱肺炎”。
冰箱食品分类和摆放情况混乱
冰箱的“健康状况”与人体健康息息相关，但从记者走访的几户家庭来看，无论是生活不稳定的单身、合租家庭还是稳定的居民家庭，冰箱问题都比较严重，大多数人都不清楚冰箱的健康使用方法，更严重的是很多人对冰箱的健康“漠不关心”。
