作者: 发布时间:03-28 点击：32
现在，下午茶时段的市场价值正在被餐饮业所重视，星巴克下午茶时段消费额创造了历史新高，外滩风尚、上岛咖啡等餐饮品牌也都推出了下午茶时段的促销活动。但是，这一商业机会并不仅仅为茶餐厅、咖啡厅所独享，传统的西餐正餐品牌必胜客也启动了开发下午茶市场的2008年战略。原本客流稀少的下午时段，正在被餐饮业各种营销活动“点石成金”，成为颇具含金量的经营时间。
下午茶市场越来越红火
据了解，目前天津市的不少茶餐厅、咖啡厅除了经营正餐外，都推出了下午茶时段，这段时间消费者可以选择各种饮品和相配的小糕点。从去年开始，必胜客在上海、北京、天津等大城市推广下午茶，希望改变单一正餐消费的概念，将下午茶视为重要的成长机会。日前，百胜餐饮集团更公布了必胜客欢乐餐厅2008年的全新战略，其中一项就是开发全天候消费机会。据介绍，必胜客开始大规模下午茶营销以后，吸引了更多的白领加入下午茶的休闲消费中。一些餐厅下午茶时段的上座率已经高达四五成。
许多商家都在积极开拓下午茶时段，通过推出优惠套餐、增加服务项目等吸引消费者。必胜客餐厅的下午茶除了供应菜单上适合下午茶的产品（包括咖啡、茶类、其他饮料、小吃、甜点）外，还供应比萨、面类等主食产品。此外，每天14：00到17：00，必胜客餐厅特别供应超值茶点套餐，包括22元的轻松A套、26元的悠闲B套、32元的欢乐C套，在此期间享受必胜客下午茶套餐的顾客，其饮料可享受无限续杯。
