还豆腐清白之身
豆腐虽小，却关系千家万户，哈尔滨目前豆腐市场的状况已引起各界人士的高度关注。
市政协委员张雅清建议：黑龙江省是我国大豆的主产区，有着生产、加工、食用豆腐的得天独厚条件。然而，豆腐市场的卫生、质量现状却不容乐观，生产环境不合格、从业人员没有健康证、原料掺假、产品细菌超标、变质无法食用等现象很多，让老百姓无法放心食用。哈尔滨市的豆腐产业目前还停留在小打小闹的水平上，没有形成规模化经营，缺乏监督机制，质量很难得到保障，这是老百姓难吃上“放心豆腐”的重要原因。要解决这个问题不但需要卫生执法单位加大对豆腐黑加工点的打击力度，还需百姓自我防范意识的增强，更主要的是如何使哈尔滨市的豆腐产业形成规模，占领市场、树立品牌，进而推出更多的新品种、新包装，使豆腐产品更加丰富，保质期限延长。建议有关部门牵头，以有条件的农产品生产加工企业为龙头，建立豆制品加工、生产、销售一条龙，让“放心豆腐”早日端上百姓的餐桌。
针对委员们的提案，市政协已把《加强管理，让市民吃上放心豆腐》作为重点提案进行督办。委员们建议，尽快建立豆制品行业协会，兴建大型豆制品综合加工基地；积极制定豆制品生产销售章程以及资产、质量、卫生等方面的详尽标准；加强行业自律，对于符合条件、具有一定规模的豆制品生产企业，政府应给予相关政策和资金支持，帮助企业降低成本，创立“放心豆腐”品牌。通过这些措施，让“放心豆腐”占领市场主渠道，用市场、经济的办法，阻断黑作坊假劣豆腐销售途径。同时建立联合执法机制，严厉查处不法行为，加大宣传力度，规范和净化豆制品市场。
