作者: 发布时间:04-04 点击：108
昨日中午，记者又来到位于先烈中路上的大西豪餐厅。由于设备陈旧等原因，这家餐厅必须在食客点餐后现场烹制，因此点食一份排骨套餐，用时竟长达7分多钟。
蓝与白：点餐人员贴身服务
暗访：点餐加打包100秒搞掂
蓝与白餐厅曾以“一元钱可吃饱”的口号征服大批蓝领阶层。近日，记者两度走访五羊新城附近的蓝与白餐厅发现，若在店内点餐并打包外带，其点餐所耗时间都在100秒钟左右。
在蓝与白进餐有两种方式，堂食一般由顾客自选食品，服务员紧跟身后记账，顾客出门前持点餐清单结账。如打包的话，点餐后即可结账。一名食客从点完一汤两菜，到掏钱付款、拿到打包好的食品，共耗时100秒。若顾客点食商务套餐，一般都能在60秒钟内领到套餐。
据介绍，平常店内只会安排4名点餐员，中午高峰期间，其他岗位的工作人员也会主动提供援助，因此尽管该公司尚无相关硬性规定，但是多数受访顾客对点餐速度表示“基本满意”。
真功夫：送餐超时赠送豆浆
暗访：一般60秒钟搞掂
