直营连锁让品牌得到了发展，但资金瓶颈很快制约了企业发展的速度，老字号企业能否做加盟连锁成为当时行业内争论的焦点，但企业认为，只要加盟管理到位，有自己独特的文化内涵和核心竞争力，管理上“连”得起也“锁”得住。无论是否是老字号品牌，都可以走加盟的道路，也只有这样才可以低成本扩张，把握市场先机。有了这个信念，1999年，吴裕泰在大望路建立了第一家加盟店，成为第一个吃螃蟹的老字号企业。
茶庄用IT技术管理
上百家门店
值得关注的是，这家百年老字号的经营，与IT业紧密相关。由于茶叶保鲜度要求高，门店财务结算周期长，部门间信息沟通不及时，管理效率低，这是困扰总经理孙丹威的问题。2001年，吴裕泰与联想签订了百万元的合同，每间门店都被纳入了计算机网络管理，用信息化系统来保证茶叶进、销、存的统一。百年老店重新焕发了活力。
作为连锁企业，店铺形象的统一与规范十分重要，孙丹威介绍说，为了保证千店一面，2005年，企业又重新对店铺形象进行设计与提升，专卖店结合老北京四合院建筑与时尚的设计理念。
茶叶坚持高标准
给加盟商信心
在孙丹威看来，完全凭借经验的传统经营方式无法保证品质。她说，“产品是吴裕泰的核心竞争力，我们秉承前辈‘制之惟恐不精，采之惟恐不尽’的信条严把产品质量关，我们制定的企业标准均高于国家标准，产品质量一直处于行业领先地位，给加盟商足够的信心与保障。”（记者 贺文华）
