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【厨师】从外地运来野生天鹅打造天鹅宴
记者在其提供的菜单上看到，酱卤天鹅脖48元一份，一品川香天鹅88元一份，泰酱天鹅球138元一份等。
记者注意到，天鹅菜品中没有标明所用的天鹅是野生天鹅还是人工养殖的天鹅。
在菜单的另一侧标注的野味系列之珍禽篇菜单里，有标价68元一只的野鸡、野鸭，30元一只的鹧鸪，5元一枚的山鸡蛋等。整个菜单中也没有标明这些禽类是野生的还是人工饲养的。
记者看过菜单问：“现在是四月，北方看不到天鹅的影子，推出的是真的天鹅肉还是家养的鹅肉？”
接待记者的小伙子热情地介绍说，绝对是野生的天鹅。他指引着记者找到了酒店的厨师。身着白色厨师服装的男子向记者介绍说，他们酒店卖的，确实是野生的天鹅肉，“都是从外地运过来的”。记者以看到活天鹅才愿意点天鹅菜品为由，想看看店里的野生禽类，但被酒店人员拒绝。
