作者: 发布时间:04-26 点击：90
现在喝瓶装水和罐装水很普遍，到处能见到饮水器，大家也不再烧开水，用饮水器取水时加热一下就可以了。理论上来说，这种商业化的饮用水里面的细菌数应该是合格的。但是无论是在产品鱼龙混杂的中国，还是在控制较严的美国，从细菌指标上看，罐装水的质量都很有问题。在中国很多的所谓矿泉水实际上就是从自来水直接灌装的。在美国也同样有这个问题，能够做到的只能是选比较好的牌子。人们喜欢喝罐装水最主要的原因是味道，自来水的味道不好，是因为加了杀菌剂，罐装水靠过滤除菌，里面没有杀菌剂，因此罐装水好喝，但并不能说明罐装水健康。据美国的调查，超过四分之一的瓶装水是从自来水罐装的，几乎所有的瓶装水和自来水从健康的角度没有显著的区别。
这么说喝细菌指标正常的罐装或瓶装的水是不是就安全了？刚才说了，细菌污染只是水质污染的一个方面，另外一个方面是化学和重金属污染。水质的这类污染比细菌污染更为可怕，也更难应付。罗马帝国灭亡的一大原因就是来自输水管道的铅进入城市供水中，然后进入人体，长期如此，使得罗马人的寿命非常短，这就是水质的化学和重金属污染引起严重后果的最典型的例子。和铅类似的还有很多致癌物，水源本身有可能含有致癌物，人为的或者工业化生产也会向水中排放致癌物，还有处理水的时候和水运输的过程中也会被致癌成分污染，长期饮用这种水，癌症的发病率就会上升。我们附近有一个社区，癌症的发病率明显高于周围的社区，经过调查，这个社区的饮用水里致癌物超过标准。国内近年来肿瘤发病越来越高，患者年龄越来越低，和饮用水中致癌物增多可能有很大的关系。
