小时候肚子疼，妈妈用手给揉揉，就能奇迹般地减轻疼痛；普通的食材，经过妈妈的料理，就能做出世间美味……5月，在这个春暖花开的季节，在妈妈们的节日里，不妨亲自动手给妈妈做一餐美味佳肴，让妈妈在品尝你手艺的同时，感受儿女们的至纯之爱。
美女Joy是个典型的宅女，足够的时间和浓厚的兴趣让她对美食的研究绝对炉火纯青，连她的妈妈都说她是“青出于蓝而胜于蓝”。对于调料的选择和使用，就像她说的，“这是粗心的人无法体会的，而且绝对能得到妈妈的赞许。”
味精 锦上添花的不二品
虽然不用味精，体现材料的原汁原味是饮食的最高境界，但毕竟口感也很重要。阑氏虫草鸡精是首选，屈臣氏有售，用它煲汤和炖肉都不错。炒青菜之类的素菜，最好用大喜大鲜贝精或雀巢美极鲜鸡精，能够体现蔬菜的美味。其他烹饪的秘诀是，用太太乐鸡精、蘑菇精、牛肉精各三分之一混合倒入一个容器，不管煲汤还是凉拌，味道刚刚好。
酱油 让肉更诱人的绝招
做红烧肉离不开酱油，因为只有这种调料才能让肉看起来美味诱人。首选是海天宴会海鲜老抽，海天草菇老抽味道非常浓缩，可以用在炖肉里。但建议做菜少用酱油，包括凉拌，因为酱油最能掩盖食物原有的香味，而且据说女性多吃酱油容易长黄褐斑。
