●现学现做———古鼎海皇炖全竹 
选料———主料：天然竹荪20克、竹荪蛋20克、天然笋尖10克。
辅料：冬虫夏草1只，瑶柱一粒。
做法———制作时，先将主料反复焯水4~5次，直至没有腥味。将所有原料放在最好是紫砂的炖盅里。再加入鸡汤调好味上蒸箱蒸至3小时即可。
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●现学现做———古鼎海皇炖全竹
选料———主料：天然竹荪20克、竹荪蛋20克、天然笋尖10克。
辅料：冬虫夏草1只，瑶柱一粒。
做法———制作时，先将主料反复焯水4~5次，直至没有腥味。将所有原料放在最好是紫砂的炖盅里。再加入鸡汤调好味上蒸箱蒸至3小时即可。