软糯细绵的山药正对老年母亲的牙口。
选料———主料：鲜山药（500克）辅料：蓝莓酱（50克）、草莓 酱（30克）
做法———将鲜山药去皮洗净，改刀成条状；锅内加水烧沸后，放入山药煮熟，再用凉水透凉待用；蓝莓酱和草莓酱加入豆浆、糖打成糊，制好酱汁；将山药条装盘，浇上事先调制好的酱汁即可。
厨师提醒———注意山药不可煮得太过，影响口感。
营养特色———色泽红香细软，口味绵柔。传递出发自内心的感恩。山药有利于脾胃消化吸收，自古以来还被视为物美价廉的补虚佳品尝地———蜀国演义酒楼
●现学现做———西班牙番红花蔬菜烩饭 
做法———这道菜最关键的调料是番红花，它使得蔬菜焗饭散发出浓郁的香味并呈现橙黄的色泽。容器通常是圆而浅的铁制平底锅，底要厚，两边装有大把手。
