震后最可能发生的事情就是交通被毁，断水断电，即便幸运地没有受伤，也很可能几天之后才能获救。但是，几天断水断食，却可能让生命受到严重威胁。故而，在灾难可能来临的时候，最要紧的事情之一，就是在避难空间当中储备一些水和食物。比如在日本，作为预防震灾的措施，家家都有一周的水和食物储备。
可是，这时候需要准备的是什么呢?你当然不可能准备水果蔬菜。它们不耐存放。也不能准备粗粮豆类，因为它们需要烹调。最要紧的备荒食品标准，就是三点：能够长期储存;能够入口即食;体积小而能量高。
在这种时候，不用考虑它的维生素C有多少，纤维有多高，保健因子多么丰富，是否有利于控制体重等等。便于打开，能够即刻食用，供应能量，补充体能，才是第一位的要求。所以，方便面、馍块、罐头八宝粥、各种饼干、谷物脆片、巧克力、水果干之类都是好的选择。蜜饯、包装豆腐干、奶片、坚果等能够提供更多的矿物质，是甜味食物的良好补充。
当然，水是更重要的生命支持。所以必须备有够一周饮用的瓶装水。最好能够准备能够长期存放的盒装牛奶、豆浆等产品。它们是既解饿又解渴的东西。考虑到夏季流汗会损失钠和多种矿物质，备些运动饮料来替代部分矿泉水，是非常明智的选择。在这种时刻，甜饮料往往比纯水更有优势，因为它们能够补充体能。
