可能引发过敏反应的食物要在标签上注明，食品企业工人处理食物前或打喷嚏后必须先洗手，企业随时可查食品标准…… 记者昨天（25日）从北京市质监局获悉，截至目前本市已经发布实施了15个奥运食品标准，这些标准在奥运会后将被推广使用，以提高本市食品安全水平。
食品过 敏原首次标注
谷物、贝类、蛋类、花生、乳制品……都是我们常吃的食物。但根据奥运标准，如果食品中包含有上述食物在内的10大类食品，必须在食品标签上清晰地标出中英文对照提醒语句，因为这些食物可能引发过敏反应。
“奥运会期间，来京的运动员和游客等来自全世界各地，不同的人种、不同的生活环境都可能造成身体对某些食品的特殊敏感反应。为此，我们按照现代医学研究成果，特别要求所有供应奥运会的食品企业都要按此标注食品的过敏原。”市质监局标准处负责人说。这项规定今后将被加入到其他食品标准中，引导食品生产企业在普通食品标签上也标注过敏原，防止市民误食造成危险。
