对于此次酸梅汤的提价，燕京集团旗下的九龙斋饮料公司的相关负责人表示，去年2元多的九龙斋酸梅汤是添加了一些香精、柠檬酸等化学添加剂的；而今年的精品酸梅汤是经过专家们精心研究，在配料上经过改进，经过72小时熬制出来的，没有任何添加剂、柠檬酸、焦糖色、香精、山梨酸钾（防腐剂）的全天然饮品。不过，这种配方的改变会带来多少成本的增加，进而带来近一倍的提价，该负责人却不太清楚。
全新品种带来高端价位？
最近在大型超市里新出现的一种柠檬汁很受消费者的青睐，它采用透明的塑料瓶包装，显得既时尚又高档，吸引了很多年轻人大胆尝试；而其酸酸甜甜的口味也颇受欢迎。这种由农夫山泉推出的全新饮料叫水溶C100，包装上明确写着：“每瓶所含维生素C，相当于5个半新鲜柠檬。100%满足每日所需维生素C。”记者采访时发现，许多消费者都表示担心，一瓶小小的饮料就能满足一天所需维C？况且农夫山泉这款柠檬汁445毫升定价4.5元着实不便宜。
对此，农夫山泉厂家表示，这款新品的目标人群是所有讲究品质生活、追求时尚、崇尚健康的消费者，定价高端也是参考了目标人群的消费层次。对于消费者的担心，厂家表示，“这款产品的设计就是为了满足人体每日所需维生素C。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中规定，成人维生素C的RNI为100毫克。一个柠檬的维生素C含量约在17mg左右，100mg维生素C相当于5个半柠檬所能提供的维生素C。”
