商户向记者出示夏笋
记者4日从北京新发地市场获悉，一批从广东发运到北京试销的夏笋由于市民认识上的欠缺，目前正面临深居档口无人识的困境。
据了解，这批200多斤的夏笋属于妙甜竹笋，市场一位商户告诉记者，由于北京市民对这种夏笋的认识还不够，不太习惯吃这种夏笋，而商贩和饭店又赚价格高，因此更偏向于销售和使用价格低将近1倍的马蹄笋。综合这两种原因，夏笋销售情况不是十分看好。
据夏笋供货商、来自广东的黄先生介绍，这种夏笋剥了壳不用泡水即可以直接食用，而且口感中也少了普通竹笋的麻涩感。采收期为每年的6至10月，正好处在普通蔬菜的收获淡季，填补了蔬菜供应的一大缺口。
