肥胖：据刊登在《美国营养学会杂志》上的一份报告称，鸡蛋的抗饥饿能力意味着早上起来吃个鸡蛋可减少当天消耗的热量。
重要提示：把鸡蛋放进冰箱，能储存一个月。鸡蛋蛋白质的品质是所有食品中最好的，仅次于人类母乳。
■无花果
皮肤病：有研究发现无花果含有一种物质，当这种物质与接触紫外线结合时，可治疗几种皮肤病和某些形式的淋巴瘤。
糖尿病：与其他新鲜水果或干果相比，无花果的纤维含量更高，每3个无花果约含5至6克纤维。在无花果中发现的纤维可通过减缓食物中糖分的消化和吸收降低患成年期发病的二型糖尿病的风险。
重要提示：附着在无花果干上的白“霜”被称作“裹糖衣”。它是由无花果中的糖分沁到表皮形成的。放在冰箱里保存可减少白霜生成。
■番石榴
糖尿病：连续四周喝番石榴汁的患糖尿病的老鼠体内葡萄糖含量减少了将近25%。
