距离北京奥运会开幕还有不到一个月的时间，餐饮界备战奥运的紧张气氛越来越浓。全聚德、厚德福中餐老字号、洋快餐麦当劳等奥运餐饮供应商透露，正积极备战奥运场内餐饮供应。此次参加北京奥运会的运动员、教练员不但可以品遍中华美味和西餐精华，更是体验了一周饭菜不重样的待遇。
昨日，记者从聚德华天餐 饮集团方面得知，该集团旗下厚德福酒楼承担了月坛地区手球训练馆、羽毛球训练馆，八中游泳训练馆、蹦床训练馆，北京市师范大学附属实验中学排球训练馆这5个奥运训练场馆的送餐和就餐服务工作。据悉，光是菜单就有8款，运动员、工作人员一周之内都不会吃到重复的菜品。
“奥运会期间，厚德福酒楼必须保证奥运训练场馆的工作人员和运动员早餐、中餐、晚餐、夜宵准时吃上可口的饭菜，”相关负责人表示，为了圆满完成8个菜单的供应，该集团服务奥运的软、硬件均已齐备：他们从其他老字号挑选40多名精英补充到厚德福酒楼的服务团队中，其中管理人员占到了奥运送餐工作人员总数的15%；在硬件方面，为了进一步增强生产能力，他们还配置了炉灶、蒸箱、冰箱、特制水槽、清洗槽、保温箱等设备，重新铺设燃气、送水、排水管线等硬件设施，保障奥运期间供应，届时，预计单日就餐人数将达到1600人。
