“这些添加的钾、镁、钙、铁之类的矿物成分，种类毕竟非常有限，而且添加的量是多少，比例要多少，并没有一个权威说法，而且喝这种水对人到底好不好，更缺少证据，也没有相关的试验能证明。”
最近，康师傅饮用矿物质水因为外包装上的标贴而惹来了一场“口水官司”。一位上海的消费者在购买康师傅饮用矿物 质水时，偶然注意到瓶包装上有“康师傅矿物质水含钾、镁等游离态矿物质元素”等字样，认为这种水对人体有害。
对这种质疑，6月16日，康师傅还特别发表声明：本公司的矿物质水产品，系完全遵照国家法令使用纯净水，硫酸镁，氯化钾等合法原料，在产品中形成钾离子与镁离子等矿物质离子，食用安全无虞，消费者尽可放心饮用。
但是对康师傅矿物质水的这种质疑并没有因为这个声明而消除。上海同济大学化学系一位姓朱的教授就认为，说水中有游离态的钾，毫无疑问是错误的。能游动就叫游离，简直是无稽之谈。
中国地质科学院水文地质环境地质研究所矿泉水开发研究中心一位姓刘的研究人员告诉《北京科技报》，近几年矿物质水在市场上卖得很火，很多人都把它和矿泉水相混淆，或者认为二者相近，喝了对人好处多，其实不是这样的。她说：“矿物质水和矿泉水是有本质区别的，矿泉水是纯天然的，在地下深层循环了数千年，甚至万年以上，里面各种微量的、宏量的(常量)矿物成分多达几十种，矿物质与水分子都是完美地成为水合离子态的，而且非常平衡和稳定。只要达到了国家对于矿泉水的标准，喝这种水对人是非常有好处的。”
