新华网昆明８月２日专电（记者李倩、徐晓蕾）当前，正值各类野生蕈生长的季节，也是毒蕈中毒的高发季节。为防止误采食野生毒蕈发生中毒，云南省卫生厅发出预警公告，提醒大家要加强防范。
云南省卫生厅指出，学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐时，禁止加工烹调野生蕈出售。城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈；农村地区的广大群众对不熟悉的野生蕈，特别是对过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈也不宜采摘、烹调食用。餐饮经营单位要严格把好野生蕈采购关，注意烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
食用野生蕈后１０分钟到４８小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到医院就诊。哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。医疗机构也要做好野生毒蕈中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人同时，应及时将情况报告当地疾病预防控制机构。
蕈俗称“蘑菇”，是一类高等真菌，具有很高的食用价值，有的还能药用，但也有些蕈类含有毒素，误食后会引起中毒。云南是“野生食用菌王国”，目前，我国已知食用菌种类近９５０种，云南就有８００多种，其食用菌蕴藏量约为５０万吨。
