天津：每天巡查，零距离监管
王强，天津市工商局一名普通干部。他每天要负责巡查10户食品经营户，随身带着一枚“巡查专用章”和巡查登记记录手册。他告诉记者，“巡查专用章”是天津工商部门的创新做法，目的是让监管留下痕迹，把基层监管落到实处，杜绝无照经营和来源不明、质量不合格食品在市场上出售。
7月27日12时04分，记者和王强走进玖玖世纪食品便利店。“能不能看看您的进货台账和相关票据？”记者问64岁的店主谭庆珊。
谭庆珊拿出工商部门统一印制的食品进货台账，查找到相关食品的供货单位及进货时间。进货台账背面，盖有王强的巡查专用章。谭庆珊说：“台账是工商部门帮助建立的，去年刚开始记的时候，也觉得麻烦，但这么一记，食品的来源正规了，回头客多了，生意更好了。”
刚走出店门，王强就接到应急演练的电话，要求他立即赶往“天津南市食品街北门”应急演练。记者注意到，接到电话的时间为12时34分。按规定，属地工商所干部到达应急地点的时间是10—15分钟，分局是30分钟。
12时38分，王强手提巡查车上配备的“食品快速检测箱”，到达指定地点，用时4分钟。记者问王强：“假如有消费者反映买到的崩豆有怪味，怎么办？”王强打开快检箱，指着4种试剂和检测条说：“我们会快速检测崩豆中的二氧化硫含量，12分钟就能出结果。如果含量在规定的0.5毫克/公斤以内，就是合格的，如果超标，要立即下架停售。”
“我们不定期演练，以便发现问题，及时改进，把工作做实做细，让各国宾客在天津吃得放心！”天津工商局局长王海福说。（记者富子梅 图片来源：中国新闻网）
