通常，运动比赛前所选择的食物应能提供500-1000kcal的能量，而糖占总能量的65%-70%。在赛前1小时内可进食少量的糖如能量棒、果汁（1∶3稀释）、含糖饮料或新鲜水果（香蕉等）。在赛前15-30分钟内可摄取等渗的含糖、电解质的运动饮料。
■运动时应该怎样吃
食物是各种营养素的根本来源，膳食是摄取营养的自然途径。平衡膳食可保证机体摄入的能量和各种营养素达到生理需要量。运动人群的平衡膳食不仅要求量的平衡，更要注重质的平衡。平衡膳食必须与所从事的运动项目、训练水平、身体机能状态和训练计划相适应。
其膳食首先应该遵循中国人的膳食模式和《中国居民膳食指南》，并根据所从事的运动项目及不同时期和身体机能状态甚至根据季节、地域的不同选择不同食物。
2005年我国国家体育总局颁布了“优秀运动员营养推荐标准”，可供一般人群参考。该标准给出了运动员每日总能量供给推荐参考值（将48个运动项目按5级划分），三大热能营养素的供能比例（糖50%-60％、脂肪25%-30％、蛋白质12%-15％）；早、中、晚三餐及训练中加餐的热能分配（早餐25％、午餐35%-40％、晚餐不超过30％，训练中加餐5%-10%）；每日维生素和无机盐供给参考值。另外，标准中还增加评价运动员膳食营养及机能状态所测定的某些生化指标的“理想值”，如果超出了理想值（范围），则需要实行膳食和运动营养品补充的干预措施。
我国运动员膳食指南
1.食物多样，谷类为主，营养平衡；
2.食量和运动量平衡，保持适宜体重和体脂；
3.多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品；
4.每天喝牛奶或酸奶；
5.肉类食物要适量，多吃水产品；
6.注重早餐和必要的加餐；
