材料：
一.久贡的:杏仁粉100克,糖粉100克(我用80克),低粉30克,全蛋3个,蛋白100克,无盐黄油20克,砂糖20克.
二.甘那许:巧克力75克,牛奶35在,鲜奶油35克.
三.奶油馅材料:蛋黄3个,砂糖100克,水30克,无盐牛油160克,咖啡精少许.
四.糖浆材料:砂糖60克,水200克,即溶咖啡8克. 五.装饰材料:牛油30克,巧克力40克.
做法:
一：
1.杏仁粉.糖粉.低粉过筛,加入打散的鸡蛋.拌至面糊发白.
2.加入液态牛油.
3.蛋白+糖打至硬性发泡.与面糊混合.
4.倒入铺纸的烤盘.200度10分钟.久贡的完成.
二：
1.巧克力隔水加热溶解,慢慢倒入沸腾的牛奶.轻搅.放凉.
2.将6分发的鲜奶油加入巧克力中,巧克力甘那许完成.
三：
1.将水和砂糖煮至118度沸腾后分次加入蛋黄.搅拌至发白.然后分次加入软化牛油拌匀.加入咖啡精少许(我没加).奶油馅OK 四将久贡的分四份,先将一份刷上糖浆.涂上1/3奶油馅.抹平.再放上一层蛋糕.刷上糖浆.涂上1/3甘那许抹平.如此步骤铺上第三四层.放入冰箱冷藏. 五取出淋上溶化的牛油巧克力.铺平即可.
感谢作者（番番和乌咪）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/wumhi
