原料：高粉450g，酵母6g，白砂糖35g，食盐9g，全蛋45g，炼乳22.5g，牛奶27０ml，黄油50g
制作工艺：
1．除黄油外将其他材料放入调粉机内进行搅拌，低速3分钟，中低速8分钟，加入黄油继续搅拌，低速3分钟，中低速5分钟。面团温度为27℃。调制后的面团在温度28℃，湿度75％的条件下发酵1小时30分钟。
2．成型后的制品在温度30℃，湿度80％的条件下发酵45分钟。在200℃下烘烤28～30分钟。刚刚烤好的制品散发出浓郁的奶香，质地柔软。
注意:
1.酵母的多少和发酵的温度、时间有关。
2.水的多少和高粉的吃水量有关。
3.面包要漂亮,要涂蛋液。
制作工艺：
1．除黄油外将其他材料放入调粉机内进行搅拌，低速3分钟，中低速8分钟，加入黄油继续搅拌，低速3分钟，中低速5分钟。面团温度为27℃。调制后的面团在温度28℃，湿度75％的条件下发酵1小时30分钟。
2．成型后的制品在温度30℃，湿度80％的条件下发酵45分钟。在200℃下烘烤28～30分钟。刚刚烤好的制品散发出浓郁的奶香，质地柔软。
注意:
1.酵母的多少和发酵的温度、时间有关。
2.水的多少和高粉的吃水量有关。
3.面包要漂亮,要涂蛋液。
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