材料：
水饺粉：300克 干酵母：4克 细砂糖：30克 盐 ：3克 牛奶 ：123克 植脂奶油：30克 鸡蛋 ：1个 汤种 ：63克 奶粉 ：10克
制作：
1、将除奶油以外的材料揉成面团，然后加入奶油30克继续揉至光滑。
2、放入温暖地（可盖上保鲜膜利用蒸锅完成第一次发酵,蒸锅里放入冷水， 中火加热7到10分钟关掉火源，用手摸一下锅。不是很烫手就行。放上篦子。 放入面盆,盖上锅盖）发酵到2倍大。中途如 锅内水温降低，可适当加入热水。
3、轻拍面团，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团，稍微拍扁，擀成长方形，从上往下轻轻卷起，接口处捏紧。稍微在 案板上滚一下，用擀面仗在中间压一下。两头折叠。用刀在4/5处切一刀，切面 向上。整成心形。
5、放到放入烤盘进烤箱发酵45分钟，（烤箱160度预热2分钟（预热时间根据屋内的温度而定） 下面加入一碗热水。30分钟取出，重新预热一下烤箱，放入烤盘，继续发酵15分钟）
6、取出，刷上蛋清，撒上芝麻或自己喜欢的材料。
7、170度25分钟。（烘焙时间和温度仅供参考）
