提示:此方子可以做450克土司模2条。
可可戚风蛋糕主料: 蛋黄糊:蛋黄6个 色拉油72克 盐3克 牛奶72克 糖24克 可可粉10克 低筋粉115克 玉米淀粉15克 泡打粉4克 蛋白糊:蛋白6个,塔塔粉3克 糖100克
土司所需材料: 高筋粉120克 低筋粉80克 高活性干酵母4克 植脂奶油50克 鸡蛋1个 牛奶65克 盐4克 糖20克 奶粉5克