做法：
1）准备工作：粉类混合过筛备用，鸡蛋分好蛋清、蛋黄。准备好圆模，内垫油纸，外圈包紧锡纸，还有一个比8寸圆模大的烤盘（我用了一个不锈钢方形烤盘进烤箱，好象可以，没事,hehe）
2）牛奶＋鲜奶油＋奶油奶酪混合放在盆里，隔热水融化，把奶油奶酪压碎搅至无颗粒，可用手动打蛋器划十字帮助拌匀）。稍放凉后，将4个蛋黄分次加入，搅匀一个再加另一个。
轻乳酪蛋糕的做法（蛋塔）
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