材料：（长帝CK25B烤盘4-5盘） 低筋面粉 40克 糖粉 40克 （我只用了25克，可以用料理机把砂糖磨成细粉） 蛋白 20克 茶叶 1大勺 （我用的绿茶，原配方使用的红茶） 开水适量
做法：
1.用适量开水，把绿茶泡开，取25克绿茶水放凉备用，泡过的绿茶叶捞出挤干，剁成茶渣，取1大勺备用
2.将蛋白和绿茶汁混合，再将低筋面粉和糖粉过筛加入，用手动打蛋器搅拌均匀 （原配方将饼干糊蒙保鲜膜，放冰箱冷藏了一小时后再行下一步）
3.烤盘垫高温布，用小勺子取适量面糊倒在烤盘上，并用勺子背面将面糊抹平抹薄成2毫米左右的厚度 （我抹得比较薄了一些，感觉还是再厚点会比较有质感）
4.烤箱预热155度，烤箱上层7-8分钟左右，出炉后根据喜好趁热将其卷起或者就直接取下放凉，收入密封盒保存 （原配方烤制温度是150度） （趁热卷的时候有些烫，要注意一下噢~）
