2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成 (用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成) (可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱)
汉堡包的做法(海带丝)
2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成 (用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成) (可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱)
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