原料: 一杯白面 1勺橄榄油 1小勺碎橄榄（可有可无） 少许盐 1/4茶匙白糖 1/3杯温水 2/3小勺干酵母
做法：面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀，面中央倒橄榄油。慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手和面，面还成碎面块的时候加碎黑橄榄，最后和好面团盖上湿布发一个小时。把面揉2分钟，继续发50分钟到一个小时。 烤箱预热205摄氏度（400华氏），面团分两份，各揉成圆形，在发5分钟或到烤箱预热完毕。在面团上抹点橄榄油（或一般素油或融化的黄油），烤盘上放一大张锡纸，摸点油，放上面包，多余的锡纸对折过来微微盖住面包。入烤箱烤20-23分钟，拿开盖在面包上的锡纸，再烤1-3分钟就行了。烤好的面包应当是淡淡的金黄色，轻轻敲打面包应当发出很空的“嗵嗵”生。
心得：面包上盖锡纸（不要盖严）是为了让面包比较软，喜欢外客硬的话就不用盖了。
热量：每个面包260卡路里
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