蛋黄糊原料：
热水90 ml
白砂糖：20g
可可粉：30g （如果特别喜欢巧克力味，可以加蛋糕巧克力酱10g，可可粉减成20g）
郎姆酒5g
小苏打：1g --2g
色拉油：70ml
低筋面粉：100g
泡打粉:1g
蛋黄： 90g，（普通鸡蛋5个 ）。
蛋白部分：
蛋白： 190g（普通鸡蛋5个 ）。
糖： 70g
玉米粉：10g
塔塔粉：4g-5g
盐：1-2g
加工流程：
蛋黄糊：
1、热水融化可可粉和小苏打，加糖20g进行搅拌，至糖完全溶化后，加色拉油，打成略浓稠的均匀液体。
