糖粉 奶油 全蛋 面粉白面团 33g 67g 17g 100g(低筋粉) 巧克力面团 33g 67g 17g 90g(低筋粉)+10g(可可粉)
做法:
1.分别将两种颜色面团的材料混合,揉成面团。
2.我个人的感觉是面团有些软,粘手,可以把面团放入冰箱冷藏10分钟就硬了。 3.把白色面团造型成长圆柱体,巧克力面团擀成面饼,都再放入冰箱再冰几分钟。
4.取出黑白两色面团/饼,巧克力的在下边,白色的在中间。量好巧克力面团所需大小,切去多余部分。
5.巧克力面饼上刷少量水,仔细把白面团卷起。把形状整理整齐,继续放回冰箱冰硬。
6. 5分钟后取出面团切片,整理形状后放入烤盘。
7.180度上下火余热烤箱,然后放入中层烤12分钟,烤熟后出炉。
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