作者:比花朵花 发布时间:06-19 点击：1076
材料：
a 料 黄油50克 水60克 牛奶40克 盐1.5克 糖5克
b 料 中筋面粉50克 鸡蛋2个
做法：
1. 黄油放入锅中加热至80%溶化时，缓缓加入 a 中的全部材料。大火加热，不停搅动，直到煮开。
2. 面粉慢慢过筛加入煮开的锅中，继续搅动，至无粉粒后改为小火，搅至面团在锅子表面粘住产生一些膜时关火。继续搅匀，晾凉之70摄氏度左右。
3.鸡蛋打散搅匀，分次将蛋液倒入锅中，和面团继续搅拌。最后完全搅匀成为类似于做曲奇饼擀那种面糊。
4.造型，用裱花袋挤在烤盘上，形状随意。这次我的成品是天鹅形，所以造型时候我挤成了一头尖尖的，一头圆圆的样子，嫌麻烦的话直接挤成圆形就可以，那样烤好成品的形状是球状。
5.烤箱预热180度（长帝），中层２５分钟。
６．出炉其实就可以吃了，如果想吃奶油的，可以用裱花袋加进去一些，这个天鹅形状的就是用面包刀中间切一个口子，挤上奶油，然后安装上蘸了奶油的头就可以了。
