PIZZA的做法(锐仔)

材料:8寸 马苏里拉奶酪（MOZZARELLA）一小块. 面饼：面粉115克.水75克.糖10克.酵母5克.黄油10克.盐2克.
面饼的制作方法:
1.先用温水.和酵母混合.(放止一会见水面有丰富的小泡泡即可)
2.把黄油以外的所有原料揉成面团，后分多次加入黄油.
3.揉好的面团开始发酵. 披萨汁:番茄酱60克.水60克.黑胡椒粉5克.盐2克.洋葱.蒜头各少许.
披萨汁的制作: 洋葱.蒜头切成细末,放入油锅炒香,在把所有原料放入炒均,大火收汁即可.
披萨的制作: 面团发好后拍两下(大汽泡拍出),放入披萨盘中,按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在 饼上扎满小孔，然后铺上自制披萨汁,放上洋葱、红椒、红肠、奶酪丝.
将放好调料的比萨饼放入靠箱200度25分钟后即可。