面皮材料： 中筋粉 250g 酵母 1小匙 35℃温水 135ml 芝麻 25g（白芝麻好看，黑芝麻营养，自己选） 软酥（搅拌均匀备用）： 中筋粉 35g 色拉油 21g 糖水（搅拌均匀备用）： 麦芽糖 2g（也可以用白砂糖5g代替） 热水 20ml
馅料： 白萝卜 1/4根 小虾米 1大匙 烟薰火腿 1片 葱姜末 适量 盐、味精 少许 花生油 20g（如果不怕油腻可以放猪油 50g，会比较香）
做法：
1、 准备馅料：白萝卜刨丝，挤去水份。火腿切丁，虾米切碎。所有材料拌匀备用。
2、 酵母加温水搅匀静置5分钟，面粉挖坑，倒入酵母水拌匀，用手揉成面团。
3、 将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
4、 案板上洒手粉，将面团揉至光滑。搓成长条状再分切成10小块。
5、 分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度片状。在面片上均匀涂软酥，从一头卷起成小圆筒样。用手掌根部按扁，擀成饼皮，裹入馅料，像包包子一样包严，收口朝下稍静置后擀成0.5cm的饼胚。
