材料：高筋粉３００克，酵母２小匙，盐２小匙，白糖３０克，鸡蛋１个，奶７０ＭＬ，温水５０ＭＬ，黄油４０克
配调：肉松，沙拉酱，芝麻，香葱未适量
做法：
１、将高粉、盐、糖搅拌均匀，酵母撒到温水中搅拌均匀；
２、鸡蛋打成蛋液，和发有、酵母水搅拌均匀后倒进面粉中揉成面团，加入黄油揉到面筋扩展，可以拉出薄膜状；
３、将揉好的面团放入盆中盖好保鲜腊在３０度的环境中发酵４０分钟，基础发酵好的面团，取出用手压扁排气，将面团放到铺好油纸或锡纸的烤盘上，用擀面杖擀成烤盘大小；
４、将面皮用叉子扎洞后作最后发酵，温度３５度发酵３０分钟，在发酵好的面皮上刷上一层全蛋液，撒香葱未和芝麻；
５、烤箱１７０度预热，将烤盘放入以１７０度上下火中层烤１５－２０分钟；
６、烤好的面所取出切片，在底部刷上沙拉酱，撒上肉松，再将两片面包夹在一起即可.
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