葱香酥饼的做法（老麦私房菜）

作者:老麦私房菜    发布时间:08-03    点击：3251

面团:水油面和干油酥
配方：
水油面：面粉500克，清水250克，化猪油50克
干油酥：面粉500克，化猪油250克
如果是炸，那么二者比例为6：4；
如果是烤，则为5：5

水油面的调制：面粉放盆中，加入化猪油和水。先将水油混匀，
然后再揉成团达到三光后就可以盖上湿毛巾或者用保鲜膜包好醒面了
 

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