面剂压扁，包入馅心，收口成桃形，
然后收口向下在案板上滚成圆枣形用双手压扁两边（各1/3），
然后捏凹中部成糖果形，将两端的薄片向上推然后放在案板上收折
可以在中部抹少许的水，更好粘连，然后捏成1：2的元宝形。
元宝酥的做法(老麦私房菜)
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面剂压扁，包入馅心，收口成桃形，
然后收口向下在案板上滚成圆枣形用双手压扁两边（各1/3），
然后捏凹中部成糖果形，将两端的薄片向上推然后放在案板上收折
可以在中部抹少许的水，更好粘连，然后捏成1：2的元宝形。