材料： 低筋粉 150g 苏打粉 1/5小匙（有1ml的小匙子的话，舀1匙）盐 2/5小匙干酵母 1/2大匙 30℃温水 90g 奶油 25g 鸡精 2/5小匙葱花 适量淡盐水 适量
做法:
1、酵母溶于30℃温水中（比手指略凉，或者一样温度也不要紧），搅拌均匀，静置5分钟。
2、在容器内将面粉，苏打、盐、鸡精拌均，冲入酵母水，揉成面团。
3、揉好的面团加入奶油揉成松软面团，加入葱花再次揉匀。
4、案板上洒手粉，用擀面棍将面团擀成约2毫米的面片，用模具造型，直接用刀切成小块也行。
5、烤箱预热230C。小心的将饼干材料移至烤盘里，松驰10分钟。用叉子在材料上叉些小孔，用勺背薄薄的涂刷一层淡盐水，用手指也是一样。
6、入炉烤制8－10分钟。注意观察，饼干一旦上色就关火，用余温烘脆。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/
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1、酵母溶于30℃温水中（比手指略凉，或者一样温度也不要紧），搅拌均匀，静置5分钟。
2、在容器内将面粉，苏打、盐、鸡精拌均，冲入酵母水，揉成面团。
3、揉好的面团加入奶油揉成松软面团，加入葱花再次揉匀。
4、案板上洒手粉，用擀面棍将面团擀成约2毫米的面片，用模具造型，直接用刀切成小块也行。
5、烤箱预热230C。小心的将饼干材料移至烤盘里，松驰10分钟。用叉子在材料上叉些小孔，用勺背薄薄的涂刷一层淡盐水，用手指也是一样。
6、入炉烤制8－10分钟。注意观察，饼干一旦上色就关火，用余温烘脆。
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