做法:
1.葡萄干温水泡软洗净后沥干水分备用。
2.黄油室温放至软化,手动打蛋器打软后分2次加入糖粉打发。(我用的是特细糖霜)
3.鸡蛋留少许蛋黄出来其余充分搅散后放入2内搅匀。
4.低筋面粉放入3内,搅成面团。(没必要过筛,除非面粉放的都结块了)
5.面团揉光滑后用饼干模做出各种形状,因为烤制时葡萄干会涨开,所以要做比较皮实的形状。
6.烤盘内放锡纸,饼干坯子放在锡纸上,此时烤箱预热200度。
7.200度上下火中层烤架烤15分钟,之后150度10分钟。
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