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葡萄酥的做法(菜根香)

作者:菜根香 时间:08-08 收藏 我要投稿 点击:480 打印

做法:

1.葡萄干温水泡软洗净后沥干水分备用。

2.黄油室温放至软化,手动打蛋器打软后分2次加入糖粉打发。(我用的是特细糖霜)

3.鸡蛋留少许蛋黄出来其余充分搅散后放入2内搅匀。

4.低筋面粉放入3内,搅成面团。(没必要过筛,除非面粉放的都结块了)

5.面团揉光滑后用饼干模做出各种形状,因为烤制时葡萄干会涨开,所以要做比较皮实的形状。

6.烤盘内放锡纸,饼干坯子放在锡纸上,此时烤箱预热200度。

7.200度上下火中层烤架烤15分钟,之后150度10分钟。

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感谢作者(菜根香)提供,请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/

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