1。牛奶150ml加热后，融入1勺酵母和40g砂糖，搅拌均匀。
2。中筋面粉280g，盐半小勺和一个鸡蛋同时放入盆中。
3。加入刚才拌好的牛奶， 然后把整个面揉成团。
4。把刚才揉好的面团和40g黄油揉进一起，接下来要多揉一段时间哦。
5。揉好后，盖上湿润额纱布，放到相对温暖一点的地方进行一次发酵。
6。发好后体积会比原来大2－3倍，然后取出，再揉一会儿，然后盖上纱布行10－20分钟。
7。准备椰蓉馅：把椰蓉，黄油和糖搅拌均匀。
8。面醒好后分成10分，取出一份擀成片状，包入椰蓉馅，封口，压扁。
9。把封口朝下， 略为擀薄， 然后沿着一个方向切几刀。
10。 从刀口处把面团翻转，整形，放入放沾处理过的烤盘上。
11。然后移到40－50度温暖的地方进行2次发酵，我是在烤箱里面2次发酵，同时一面放上一小碗热水，防止太干。
12。大约30－40分钟，二次发酵就好啦，这是体积再次膨胀～。
13。取出， 表面刷上蛋黄液。
14。 180度预热的烤箱， 烘烤18分钟， 就好啦.
感谢作者（猪羔面面）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/mianmianzhu
2。中筋面粉280g，盐半小勺和一个鸡蛋同时放入盆中。
3。加入刚才拌好的牛奶， 然后把整个面揉成团。
4。把刚才揉好的面团和40g黄油揉进一起，接下来要多揉一段时间哦。
5。揉好后，盖上湿润额纱布，放到相对温暖一点的地方进行一次发酵。
6。发好后体积会比原来大2－3倍，然后取出，再揉一会儿，然后盖上纱布行10－20分钟。
7。准备椰蓉馅：把椰蓉，黄油和糖搅拌均匀。
8。面醒好后分成10分，取出一份擀成片状，包入椰蓉馅，封口，压扁。
9。把封口朝下， 略为擀薄， 然后沿着一个方向切几刀。
10。 从刀口处把面团翻转，整形，放入放沾处理过的烤盘上。
11。然后移到40－50度温暖的地方进行2次发酵，我是在烤箱里面2次发酵，同时一面放上一小碗热水，防止太干。
12。大约30－40分钟，二次发酵就好啦，这是体积再次膨胀～。
13。取出， 表面刷上蛋黄液。
14。 180度预热的烤箱， 烘烤18分钟， 就好啦.
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