材料： 直径8CM约20个
1、高筋面粉 395克 盐 5克 细砂糖 55克 蛋 50克 速溶酵母 10克 水 215ML 奶油 50克
2、蛋液 少许 黑芝麻 少许
做法：
混合材料
1、 用配方中四分之一的水与酵母拌匀，放置5分钟至表面起泡，使酵母恢复活力
2、 将高筋面粉放入调理盆，再依次放入盐、奶粉、细砂糖、蛋，再倒入酵母水。
3、 将剩余的水分次加入，用手拌匀成没有粉粒的黏糊的团状，然后移至台面
4、 加入奶油搓揉匀，使面团出筋。然后甩打面团，加速使面团变光滑
5、 搓揉至光滑不黏手，且面皮能撑开成不易破裂的薄膜即完成
基础发酵
1、 将面团整形成圆形，放置于抹了一层油的盆中，盖上保鲜膜，静置发酵（放在烤箱中，在烤箱底部放一盘热水）
2、 发酵完成时，面团体积会有原来的2倍大
3、 用手指轻轻戳入，凹洞不回弹即成
