分割及中间发酵
1、 将面团取出，翻面置于台面上，用双手按压将面团中的空气挤出
2、 将面团分割成每个35克，再分别滚圆，盖上湿布，静置松弛15分钟，进行中间发酵
整形及最后发酵
1、 用手轻拍面团，挤压空气
2、 肉松包入面团，滚圆，收口朝下放置于烤盘上
3、 盖上湿布静置，进行最后发酵35分钟，至面团膨胀至两倍大（此时烤箱预热至180度）
4、 在面团表面刷上蛋液，点上黑芝麻
奶油肉松小餐包的做法(杨猫)
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