中种面团：
高筋面464克，酵母9克，水278克
主面团：
高筋面116克，糖58克，盐6克，面包改良剂6克，奶粉35克，鸡蛋58克，水24克，奶油46克
其它材料：
枣泥，草莓酱
做法：
1。将中种面团所有材料，搅拌成团，揉至面团拉开破裂处呈锯齿状的扩展阶段，盖保鲜膜发酵至2倍大
2。将中种面团分成小块，加入除奶油外的主面团所有材料，揉光，加奶油摔打至面团拉开成薄膜状的完成阶段，盖保鲜膜进行第二次发酵约30分钟
3。将发酵好的面团，分成均等的小面团，松弛约15分钟
4。将松弛好的小面团擀成长薄片，一片抹上枣泥，一片抹上草莓酱，再从一头卷起，并列放入模具进行最后发酵
5。待面团涨至模具9分满，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，150度60分钟即可
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